El barco está diseñado para largas travesías, con una gran capacidad de combustible y de agua dulce, a lo que acompañan un completo equipo de fondeo que incluye un generador para una total independencia eléctrica. Con todos los permisos necesarios y un equipo de seguridad sobrado, es un barco ideal para navegaciones de largas temporadas.

El nombre Gryphos es el de un animal mitológico, el león alado, con cuerpo de león y cabeza y alas de águila, que procede de la mitología Fenicia, los grandes navegantes y constructores navales del mediterráneo. Este animal era el guardián del aire y de la tierra. El logotipo del barco es un modificación de un anillo Cananeo encontrado en Huelva y datado en el siglo VIII a. de C., periodo Tartésico.